Hibernal, pozdní sběr, 2011, Vinařství Josef Dufek

O odrůdě: Hibernal vyšlechtil Helmut Becker křížením Ryzlinku rýnského a Seibelu v průběhu II. světové války v Německu.

Hibernal nám dává plná, velmi extraktivní vína, s kyselinkami podobnými Ryzlinku rýnskému. Zatím co v mateřském Německu dávají spotřebitelé přednost jeho předkovi, Ryzlinku rýnskému, v České republice je situace poněkud jiná. Naši vinaři umí Hibernal znamenitě zpracovat a čeští i moravští milovníci vína odhalili jeho krásy.

V našich nových výsadbách patří Hibernal mezi 10 nejvysazovanějších odrůd a díky tomu jeho procentuální podíl na ploše vinic stále roste.

Podrobné informace o odrůdě Hibernal si můžete přečíst v rubrice Odrůdy vín v naší nabídce: Hibernal.

Hibernal z Vinařství Josefa Dufka, který Vám dnes chci představit, je také z nové výsadby. Dokonce z první úrody nově vysazeného vinohradu. Díky tomu se může pyšnit označením „Panenské víno“.

Co je Panenské víno.

Má žlutozelenou barvu a ovocnou vůni připomínající bílou broskev.
V chuti je plné, extraktivní a svěží, s příjemným zbytkovým cukrem a s jemnou, až ryzlinkovou, kyselinkou. Je jemně aromatické a ovocité, s tóny broskve, bílého grepu a ananasu.

Oslovil nejen nás, ale i poroty na významných českých a slovenských vinařských soutěžích, důkazem toho budiž několik zlatých a stříbrných medailí.